いろグラン甲州 [2023] まるき葡萄

商品コード：7979-xx

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商品説明

種類白ワイン
生産地日本/山梨県/甲州市/勝沼町
品種甲州…100％
味わいやや辛口
度数 12％
容量 750ml
キャップスクリューキャップ

商品詳細

いろグラン甲州 [2021] まるき葡萄酒

山梨県産甲州種100％使用。
シュール・リー製法で、りんごやパイナップルの様な香り、
シャープでドライな味わいに仕上げました。
また、非加熱充填によりエレガントな香りに仕上がりました。

シュールリー製法とは、通常発酵終了後すぐに引いてしまう澱（おり）を
一定期間残し、澱の上でワインを熟成させる方法です。
まるき葡萄酒では2週間に一度ワインと澱をかくはんする作業
（バトナージュ）を行います。
この作業によりワインの味わいが複雑でまろやかになります。
また香りと味が一番良い状態で瓶詰できるように
澱引きのタイミングを計っています。
まるき葡萄酒の中でも一番辛口のこのワインは
最も気を使う製品の一つです。