自社農園神田圃場からやや控えめな都年に生み出されたこのワインはワインヴィーナスよりも色調、味わいに穏やかさを感じるセカンドラインです。
スミレやカシス、根菜類などを思わせる軽やかな果実香と樽由来のコーヒービターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかさを感じさせる仕上がりです。
オフヴィンテージのため通常のワインヴィーナスに比べると軽やかさを感じるもののヴィーナスらしい味わいはしっかりと楽しんでいただけるエスプリにとんだ赤ワインとなっております。


＜ワイナリー情報＞
1989年に高品質なワインの醸造を志し、奥野田葡萄酒醸造を設立しました。
「ワイン造りは質の高い葡萄から」という基本に立ち返り、栽培学を一から学び、
1998年に念願の農業法人「夢郷葡萄研究所」を設立しました。
徐々に栽培面積を増やし、現在1.5ヘクタールの自社農園で栽培に取り組んでおります。
栽培品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネ、デラウェアです。
ワイン用品種は全て平垣根栽培、デラウェアは棚栽培です。
圃場は、甲府盆地の東側の淵に位置しており、垣根の両面に一日を通して均等に
日が当たるよう、畝はすべて真南に向けてあります。
自然農法にこだわり、複雑な地層を有したこの圃場から毎年糖度の高い
高品質な葡萄がもたらされ、素材の持つ味わいを生かしたワイン造りへと反映しております。