商品詳細

レモン・イエローの色調で、力強く持続性のあるきめ細やかな泡。
瑞々しくフレッシュな印象で、洋梨やグレープフルーツ、シトラスピール様の果実の香り。
ジンジャー・パウダーを思わせるスパイス香。
高い酸によるキリッとしたアタックで、爽やかな風味が口中に広がる。
ミッド・パレットには酵母により付与された旨味とコクが骨格をなす。
余韻には柑橘の皮を思わせる爽やかな苦味があとを引く。
総じてクリーミーな泡立ちと豊かな果実を楽しめる繊細かつ華やかなスパークリングワイン。

テクニカル情報

栽培地:山梨県甲州市塩山地区
品種:甲州
土壌:粘土質
平均樹齢:28 年
栽培:棚仕立 一文字短梢
収穫日:2022 年9月14・15日 10 月2~4日・14~24日
発酵:ステンレスタンク発酵 マロラクティック発酵あり
熟成:ステンレス熟成 約4ヶ月
瓶詰:2023 年2月
内容量：750ml
アルコール: 12.5％